Plaukts, kurā trūkst pieprasītas preces, nozīmē ne tikai zaudētu pārdošanu. Savukārt pārāk pilna noliktava sasaldē naudu precēs, kuras kustas lēni. Tāpēc jautājums - vairuma pasūtījums vai regulāra papildināšana - nav tikai par iepirkuma apjomu. Tas ir lēmums par naudas plūsmu, vietu noliktavā un spēju reaģēt uz pircēju pieprasījumu.
Mazumtirdzniecības veikalam, tirgus tirgotājam, viesu namam vai praktiskam mājsaimniecības pircējam viena pareizā atbilde neder visiem. Izvēle ir atkarīga no preces veida, pārdošanas tempa, pieejamās vietas un tā, cik prognozējams ir pieprasījums.
Kad vairuma pasūtījums ir izdevīgs
Vairuma pasūtījums parasti ir loģisks, ja pērkat preces ar stabilu un atkārtotu pieprasījumu. Tās ir lietas, kuras klienti izvēlas neatkarīgi no sezonas un kurām nav īsa aktualitātes perioda. Pie šīs grupas var piederēt ikdienas kancelejas preces, matu aksesuāri, dāvanu iesaiņošanas piederumi, vienkārši mājsaimniecības produkti vai viesnīcu vajadzībām paredzētas regulāri lietojamas preces.
Lielāks apjoms samazina pasūtījumu veikšanai patērēto laiku. Nav katru nedēļu jāmeklē tās pašas preces, jāpārbauda daudz mazu pirkumu un jāplāno vairāki piegādes cikli. Ja prece tiek pārdota ātri, pietiekams krājums ļauj turpināt pārdošanu arī intensīvos periodos, kad klientu plūsma ir lielāka nekā ierasts.
Vairuma iepirkums dod arī labāku kontroli pār sortimentu. Veikala īpašnieks var uzturēt pilnu plauktu, nevis izvietot tikai dažus atlikušos produktus. Viesmīlības uzņēmumam tas nozīmē, ka nepieciešamie tekstilizstrādājumi, viesu lietošanai paredzētās preces vai nelieli papildinājumi ir pieejami tad, kad tie vajadzīgi, nevis pēc nākamā pasūtījuma saņemšanas.
Tomēr lielāks daudzums nav automātiski labāks lēmums. Ja krājums tiek nopirkts tikai tādēļ, ka prece šķiet lēta, bet nav skaidrs, kam un cik ātri to pārdosiet, zemāka vienības cena var pārvērsties par dārgu noliktavas atlikumu.
Preces, kurām vairums parasti der
Vairumu ir vērts apsvērt, ja precei ir regulārs noiets, tā neaizņem nesamērīgi daudz vietas un tās dizains vai funkcija nav cieši saistīta ar īsu modi. Labs signāls ir atkārtoti pirkumi: klienti prasa to pašu preci, bet jūsu pārdošanas vēsture rāda līdzīgu pieprasījumu vairākus mēnešus.
Piemēram, nelielus universālus aksesuārus, skolas un biroja piederumus vai neitrālus mājas preču modeļus bieži var iegādāties lielākā daudzumā. Arī sezonas preces dažkārt ir piemērotas vairumam, bet tikai tad, ja pasūtījums tiek veikts savlaicīgi un iepriekšējo sezonu dati ļauj aptuveni prognozēt apjomu.
Kad regulāra papildināšana ir drošāka
Regulāra papildināšana palīdz samazināt risku, īpaši tad, ja sortiments mainās ātri vai pircēju gaume ir grūti paredzama. Tā ir piemērota jaunām produktu grupām, aktuāliem dizainiem, specifiskām dāvanām un sezonas precēm, kuru pārdošana var būt ļoti nevienmērīga.
Šāds modelis ļauj sākumā pasūtīt pārbaudāmu daudzumu. Ja prece pārdodas labi, nākamo pasūtījumu var palielināt. Ja pieprasījums izrādās zemāks par gaidīto, noliktavā nepaliek liels atlikums, kuru vēlāk jācenšas pārdot ar mazāku peļņu vai komplektēt kopā ar citām precēm.
Regulāra papildināšana ir praktiska arī tad, ja uzņēmumam ir ierobežota noliktavas telpa. Brīva vieta nav tukša vieta - tā dod iespēju turēt plašāku, elastīgāku sortimentu. Mazam veikalam bieži ir izdevīgāk piedāvāt vairākas pieprasītas kategorijas ar mazāku dziļumu, nevis piepildīt noliktavu ar vienu produkta veidu.
Lutini.lv plašais sortiments šeit ir noderīgs tieši praktiskā ziņā: vienā pasūtījumā var papildināt vairākas produktu kategorijas. Tas samazina nepieciešamību uzturēt pārmērīgi lielus katras atsevišķās preces krājumus tikai tādēļ, lai iepirkums būtu efektīvs.
Vairuma pasūtījums vai regulāra papildināšana: ko salīdzināt
Pirms izvēles nevajag vadīties tikai pēc cenas par vienību. Jāsalīdzina kopējās izmaksas un risks. Prece, kas noliktavā guļ sešus mēnešus, aizņem vietu un piesaista naudu, kuru varētu izmantot ātrāk pārdodamam sortimentam.
Vispirms paskatieties uz pārdošanas ātrumu. Cik vienību konkrētajai precei pārdodat nedēļā vai mēnesī? Ja skaitļi ir stabili, var noteikt drošāku pasūtījuma apjomu. Ja pārdošana svārstās, sāciet ar mazāku daudzumu un vērojiet, vai interese atkārtojas.
Otrs faktors ir piegādes un papildināšanas biežums. Ja varat pasūtīt vajadzīgās preces bez sarežģījumiem un sortimentā ir redzama pieejamība, nav nepieciešams veidot ļoti lielu drošības krājumu visām kategorijām. Savukārt produktiem, kuru trūkums uzreiz traucē ikdienas darbam, piemēram, regulāri izmantotiem viesu aprūpes vai iepakošanas materiāliem, drošības rezerve ir pamatota.
Trešais faktors ir preces dzīves cikls. Klasisks, neitrāls produkts var būt aktuāls ilgāk. Spilgta sezonas dekorācija, konkrēta tēma vai moderns rotaslietu dizains var zaudēt pievilcību daudz ātrāk. Jo īsāks paredzamais pārdošanas periods, jo piesardzīgāk jāizturas pret lielu pasūtījumu.
Kā aprēķināt piemērotu pirmo daudzumu
Nav vajadzīga sarežģīta noliktavas sistēma, lai pieņemtu labāku lēmumu. Sāciet ar pārdošanas vēsturi un reālu plaukta novērojumu. Ja līdzīga prece pārdodas, piemēram, noteiktā apjomā mēnesī, pirmajam pasūtījumam izvēlieties daudzumu, kas sedz prognozējamo periodu un nelielu rezervi.
Ja prece ir jauna, salīdziniet to ar jau pārdotiem produktiem. Vai tā pieder tai pašai cenu un lietojuma grupai? Vai pircējs to iegādājas spontāni pie kases, kā dāvanu vai konkrētai vajadzībai? Jo līdzīgāka ir pirkšanas situācija, jo noderīgāks būs salīdzinājums.
Pēc pirmajām pārdošanas nedēļām pierakstiet četras lietas:
- cik vienību tika pārdotas;
- cik bieži klienti par preci jautāja;
- vai krājums beidzās pārāk agri;
- vai atlikums joprojām aizņem plauktu bez redzamas kustības.
Šie vienkāršie dati ļauj nākamo pasūtījumu veikt daudz precīzāk. Pieredzējuši pircēji necenšas katru reizi uzminēt ideālo daudzumu. Viņi veido sistēmu, kurā katrs pasūtījums uzlabo nākamo.
Kombinētais modelis bieži ir vispraktiskākais
Daudziem uzņēmumiem vislabāk darbojas nevis viena metode, bet abu pieeju kombinācija. Ātri pārdodamās pamatpreces tiek pasūtītas vairumā, lai nebūtu iztrūkuma. Jaunumi, dāvanas, sezonas produkti un nišas preces tiek papildinātas biežāk un mazākā daudzumā.
Šāda pieeja pasargā no divām biežām kļūdām. Pirmā ir pastāvīgi tukši plaukti, jo tiek pasūtīts pārāk piesardzīgi. Otrā ir pārāk liels sortimenta dziļums precēm, kuru pieprasījums nav pierādīts. Kombinētais modelis ļauj izmantot plašu piedāvājumu, nezaudējot kontroli pār noliktavas vietu.
Vēl viens risinājums ir sadalīt preces trīs grupās: stabilie pārdevēji, pārbaudāmie jaunumi un sezonas sortiments. Stabilajiem pārdevējiem nosakiet minimālo atlikumu, pie kura jāveic nākamais pasūtījums. Jaunumiem dodiet noteiktu pārbaudes periodu. Sezonas precēm jau pirms iepirkuma nosakiet termiņu, līdz kuram tām jāsāk kustēties.
Biežākās kļūdas, plānojot krājumus
Visbiežākā kļūda ir pasūtīt pēc sajūtas, nevis pēc pārdošanas datiem. Intuīcija ir noderīga, īpaši pieredzējušam tirgotājam, bet tā kļūst stiprāka, ja to papildina ar vienkāršu uzskaiti. Pat tabula ar preces numuru, pasūtīto daudzumu, atlikumu un pārdošanas datumu var atklāt, kas patiesībā pelna vietu noliktavā.
Otra kļūda ir nepamanīt, ka viena un tā pati prece dažādos periodos pārdodas atšķirīgi. Skolas sākums, svētku sezona, tūrisma aktivitāte vai laikapstākļi var būtiski mainīt pieprasījumu. Vēsturiskie dati jāskatās kontekstā, nevis jāpieņem, ka katrs mēnesis būs vienāds.
Trešā kļūda ir ignorēt preču atlikumus, kamēr tiek pasūtīti līdzīgi jaunumi. Pirms nākamā iepirkuma pārskatiet, kas jau ir noliktavā. Iespējams, pircējam labāk redzami jāizvieto esošie produkti, jāizveido praktisks komplekts vai jāpārskata sortimenta proporcijas, nevis uzreiz jāpērk vēl vairāk.
Labs pasūtījums nav lielākais iespējamais pasūtījums. Tas ir apjoms, ar kuru pietiek klientam, plaukts izskatās pilns un uzņēmuma nauda turpina kustēties kopā ar precēm.
