Mazumtirdzniecības veikalam, tirgus tirgotājam vai viesmīlības uzņēmumam neizdevīgs vairumpirkums parasti nav radies nepareizas preces dēļ. Biežāk problēma ir pasūtījuma plānošanā: vienas preces ir par daudz, citas pietrūkst, bet piegāde jāveic atkārtoti. Šī rokasgrāmata interneta vairumpirkumu plānošanai palīdz pirkt pārskatāmi, pieskaņojot preču daudzumu faktiskajam pieprasījumam un uzņēmuma naudas plūsmai.
Interneta katalogs ļauj ātri salīdzināt kategorijas, redzēt preču kodus, pieejamo atlikumu un pievienot grozam dažādas preces vienā pasūtījumā. Taču ērtums nenozīmē, ka jāiepērkas bez plāna. Labi sagatavots pasūtījums samazina steidzamus papildpirkumus, atbrīvo noliktavas vietu un palīdz noturēt sortimentu pieejamu klientiem.
Sāciet ar pārdošanas ritmu, nevis ar pilnu grozu
Pirms atvērt katalogu, nosakiet, ko pērkat un kādam periodam. Mazam veikalam tas var būt divu vai četru nedēļu papildinājums, savukārt sezonas preču grupai bieži vajadzīgs atsevišķs plāns. Viesnīcai vai citam pakalpojumu sniedzējam patēriņš jāsaista ar rezervāciju noslodzi, pasākumiem un ierasto viesu plūsmu.
Pārskatiet iepriekšējo periodu pārdošanu vai izlietojumu. Ja precīzas uzskaites nav, sāciet vienkārši: pierakstiet, kuras preces jāpapildina biežāk par citām, kuras paliek plauktā un kuras klienti ir jautājuši, bet nav atraduši. Pēc dažiem pasūtījumu cikliem šie pieraksti jau dos praktisku pamatu daudzumu noteikšanai.
Svarīgi nošķirt ātras aprites preces no izmēģinājuma precēm. Pirmajām var plānot stabilāku daudzumu, jo pieprasījums ir saprotams. Jaunu dizainu, dāvanu, rotaļlietu vai sezonas aksesuāru gadījumā prātīgāk sākumā pasūtīt mazāk. Liels daudzums vienībai ar zemu cenu ne vienmēr ir labs pirkums, ja tā vairākus mēnešus aizņem plauktu un noliktavas vietu.
Izveidojiet pasūtījuma pamatstruktūru
Praktiskākais risinājums ir atkārtoti izmantojama pasūtījuma tabula vai saraksts. Tajā norādiet preces nosaukumu, preces kodu, pašreizējo atlikumu, plānoto daudzumu, pārdošanas vai patēriņa tempu un piezīmi par sezonu. Preces kods ir īpaši noderīgs, ja vienu un to pašu sortimentu pasūta vairāki darbinieki vai pasūtījums jāatkārto pēc laika.
Preces sadaliet trīs darba grupās: regulāri papildināmais sortiments, sezonas vai akciju sortiments un izmēģinājuma preces. Šāda kārtība pasargā no situācijas, kad pamatpreces tiek aizmirstas, jo uzmanību piesaista jaunumi. Tā arī ļauj skaidrāk redzēt, kura pasūtījuma daļa rada stabilus ieņēmumus un kura ir paredzēta sortimenta pārbaudei.
Pasūtījuma daudzumu var aprēķināt bez sarežģītām formulām. Saskaitiet paredzamo patēriņu līdz nākamajai piegādei un nelielu drošības rezervi, pēc tam atņemiet faktisko atlikumu. Ja prece tiek pirkta kastēs, iepakojumos vai noteiktā daudzuma solī, pielāgojiet rezultātu šim iepakojumam. Galvenais ir balstīties faktiskajos datos, nevis sajūtā, ka prece "droši vien noderēs".
Nosakiet minimālo atlikumu
Katram regulāri pieprasītam produktam noder minimālā atlikuma robeža. Tā ir robeža, pie kuras preci jau pievieno nākamajam pasūtījumam, negaidot, līdz plaukts ir tukšs. Robeža ir atkarīga no pārdošanas tempa, piegādes regularitātes un no tā, cik viegli preci iespējams aizstāt.
Piemēram, vienkāršiem mājsaimniecības piederumiem vai bieži pirktiem matu aksesuāriem aizvietotājs var būt pieejams plašāks. Savukārt konkrētam viesu tekstila izmēram vai pieprasītam sezonas produktam alternatīva var nebūt tik vienkārša. Šādām precēm drošības atlikumam jābūt lielākam.
Kā izmantot interneta katalogu pirkuma plānošanai
Interneta vairumpirkumu priekšrocība ir iespēja vienā vietā veidot plašu, bet kontrolētu pasūtījumu. Vispirms meklējiet preces pēc kategorijas vai preces koda, pēc tam pārbaudiet pieejamo atlikumu. Ja plānotais daudzums pārsniedz pieejamo, nepārplānojiet visu grozu uzreiz. Atzīmējiet, kura prece ir kritiski nepieciešama, un tikai tad izvērtējiet līdzīgu alternatīvu.
Neatstājiet grozu bez pārbaudes līdz apmaksas brīdim. Atveriet to vēlreiz un salīdziniet ar sākotnējo sarakstu. Vai ir iekļautas pamatpreces? Vai nav dublēti līdzīgi produkti? Vai daudzums atbilst iepakojumam un plānotajam laikam? Šī īsā pārbaude bieži novērš nevajadzīgas kļūdas.
Plašs sortiments ir priekšrocība, ja tas samazina piegādātāju skaitu, nevis mudina pirkt nejaušus produktus. Piemēram, vienā pasūtījumā var apvienot kancelejas preču papildinājumu, nelielus dāvanu produktus, mājas preces un sezonas aksesuārus. Taču katrai kategorijai vajag savu plānoto budžeta daļu. Pretējā gadījumā vienas kategorijas spontānie pirkumi var samazināt līdzekļus ātras aprites produktiem.
Lutini.lv katalogā redzamie preču kodi un atlikumi palīdz veidot atkārtotus pasūtījumus ātrāk, īpaši tad, ja sortimentu papildina regulāri. Saglabājiet savā darba sarakstā produktus, kuri pārdodas stabili, un pievienojiet tiem piezīmi par piemērotāko daudzumu. Nākamajā reizē nebūs jāsāk atlase no nulles.
Sezonas pirkumus plānojiet atsevišķi
Sezonas preces rada gan iespēju, gan risku. Svētku dekori, skolas preces, vasaras aksesuāri vai nelielas dāvanas noteiktā laikā var pārdoties ļoti ātri, bet pēc sezonas pieprasījums krasi samazinās. Tāpēc sezonas pasūtījumu nevajadzētu sajaukt ar ikdienas papildinājumu.
Sāciet ar pārdošanas perioda noteikšanu. Padomājiet, cik ilgi prece būs aktuāla jūsu klientiem, kad tā jāizvieto pārdošanā un cik laika paliek papildpasūtījumam. Ja sezona ir īsa vai pieprasījums nav pārbaudīts, sadaliet iepirkumu divās daļās. Pirmais pasūtījums ļauj novērtēt interesi, otrais papildina tikai tās grupas, kuras kustas visātrāk.
Šī pieeja ne vienmēr der produktiem ar prognozējami lielu patēriņu. Ja zināt, ka konkrēta preču grupa būs vajadzīga noteiktam pasākumam vai klientu plūsmai, pārāk mazs sākotnējais daudzums var radīt zaudētu pārdošanu. Tādēļ lēmums ir atkarīgs no iepriekšējās pieredzes, nevis tikai no piesardzības.
Pārbaudiet pasūtījumu no noliktavas skatpunkta
Pirms apstiprināt pirkumu, paskatieties uz to kā uz fizisku kravu. Vai ir vieta jaunajam apjomam? Vai preces būs viegli sašķirot un ātri izvietot? Vai līdzīgām precēm ir skaidri nodalīta vieta? Nepārskatāma noliktava rada maldīgu priekšstatu par atlikumiem, un tad tiek pasūtīts tas, kas jau ir uz vietas.
Īsu pasūtījuma pārbaudi var veikt pēc četriem jautājumiem:
- Vai daudzums sedz pieprasījumu līdz nākamajam plānotajam pasūtījumam?
- Vai pamatpreces nav aizstātas ar lēnākas aprites jaunumiem?
- Vai katrai precei ir vieta noliktavā vai tirdzniecības zonā?
- Vai preces kods, daudzums un pieejamais atlikums ir pārbaudīts?
Ja uz kādu no jautājumiem nav skaidras atbildes, pasūtījumu ir vērts pārskatīt. Dažas papildu minūtes pirms apstiprināšanas maksā mazāk nekā neplānots atlikums vai steidzama preču meklēšana vēlāk.
Veidojiet rutīnu atkārtotiem pirkumiem
Vairumpirkumu plānošana kļūst vieglāka, ja tai ir noteikts ritms. Izvēlieties konkrētu dienu atlikumu pārbaudei un atsevišķu brīdi pasūtījuma apstiprināšanai. Regulāra kārtība samazina impulsīvu iepirkšanos un ļauj salīdzināt periodus pēc vienādiem principiem.
Pēc katras saņemšanas atzīmējiet, vai daudzums bija pareizs. Ja prece beidzās pārāk ātri, palieliniet plānoto daudzumu vai minimālo atlikumu. Ja tā uzkrājas, samaziniet nākamā pasūtījuma apjomu. Šāda korekcija ir vērtīgāka par mēģinājumu jau pirmajā reizē izveidot ideālu plānu.
Labs vairumpirkums nav lielākais iespējamais grozs. Tas ir pasūtījums, kurā nepieciešamās preces ir pieejamas īstajā laikā, nauda nav iesaldēta lēnā sortimentā un nākamo pirkumu var sagatavot bez steigas.
