Гостям часто достаточно одной ночи, чтобы заметить, не хватает ли в номере полотенца, мыла или стакана. Между тем для владельца гостиницы, гостевого дома или квартиры краткосрочной аренды эти мелочи составляют регулярные расходы и влияют на повседневную работу. Поэтому вопрос, как выбрать гостиничные принадлежности, — это не только вопрос самой низкой цены. Нужно найти товары, которые достаточно качественны, легко пополняются и соответствуют потоку гостей конкретного объекта.
Слишком дешёвые принадлежности могут вызвать больше жалоб и дополнительной работы. С другой стороны, переплачивать за товары премиум-класса нецелесообразно, если они не соответствуют уровню вашего жилья и бюджету. Практичная закупка начинается с ясного представления о том, что гость действительно будет использовать.
Начните с типа размещения и потока гостей
Для гостиницы с большим количеством номеров, небольшого гостевого дома и сдающего квартиры в краткосрочную аренду потребности различаются. В крупной гостинице важны одинаковые стандарты во всех номерах, быстрая уборка и возможность регулярно заказывать одинаковые товары. В меньшем объекте можно выбрать более широкий набор или использовать различные типы принадлежностей в зависимости от категории номера.
Сначала рассчитайте среднюю нагрузку. Если в объекте 20 номеров и в каждом в среднем находятся два гостя, расход нужно планировать не по количеству номеров, а по реальной посещаемости и длительности пребывания. Количество мыла, шампуня, туалетной бумаги, тапочек и одноразовых наборов будет другим для гостей, остающихся на одну ночь, и для тех, кто остаётся на неделю.
Необходимо также учитывать сезонность. В летний сезон в прибрежном жилье потребуется больше пляжных полотенец, стаканов для воды и средств гигиены. Зимой могут быть актуальны запасы дополнительных одеял, тапочек или принадлежностей для горячих напитков. Список покупок не нужно составлять один раз в год — его практично пересматривать перед активным сезоном и после периодов большой нагрузки.
Как выбрать гостиничные принадлежности по частоте использования
Удобнее всего разделить принадлежности на три группы: обязательные товары в номере, дополнительные товары для комфорта гостей и запасные запасы для хозяйственных нужд. Такое разделение помогает не покупать случайные товары только потому, что они кажутся полезными.
В обязательный набор обычно входят постельное бельё, полотенца, туалетная бумага, мыло или жидкое мыло, мусорные мешки, стаканы или кружки, вешалки и основные принадлежности для уборки. Если есть ванная комната, нужно также оценить шторки для душа, коврики, фены и наборы гигиены. Эти товары должны быть доступны каждый день, поэтому главный критерий — стабильный запас и понятная цена за единицу.
Дополнительные товары формируют впечатление гостей, но их нужно выбирать в соответствии с объектом. Например, тапочки, набор для шитья, шапочка для душа, набор зубной щётки или поднос для чая могут быть хорошим выбором для номеров с более высокой ценой или более длительным пребыванием. В бюджетном жилье эти товары можно предлагать по запросу, а не размещать в каждом номере. Это снижает неэффективное потребление и облегчает работу уборщиков.
В запасные запасы должны входить те позиции, которых нельзя позволить себе не иметь: полотенца, постельное бельё, туалетная бумага, жидкое мыло, лампочки, батарейки, мусорные мешки и чистящие средства. Если доставка задерживается или нагрузка внезапно возрастает, этот запас защищает от срочных и дорогостоящих покупок.
Оцените качество по практическому использованию
Гостиничные принадлежности не обязательно должны быть дорогими, но они должны выдерживать предполагаемый способ использования. Для полотенца важны не только цвет и размер, но и плотность ткани, впитываемость и способность сохранять форму после повторной стирки. Очень тонкие полотенца поначалу могут казаться выгодными, но они быстрее изнашиваются и производят худшее впечатление на гостя.
Также стоит обратить внимание на уход за постельным бельём. Белое бельё классично и легко комбинируется, но может потребовать более тщательной обработки пятен. Тёмные или узорчатые текстильные изделия лучше скрывают небольшие пятна, но должны быть одинаковыми между номерами. Если бельё часто стирается, обычно целесообразнее выбрать прочный, легко ухаживаемый материал, а не декоративную, но нежную ткань.
Для одноразовых предметов гигиены проверьте качество и размер упаковки. Слишком маленькие шампуневые пакетики могут быть недостаточными для двух гостей, а слишком большие флаконы увеличивают затраты и объем отходов. В некоторых объектах более подходящими являются дозаторные бутылки, которые регулярно пополняются. Это может быть экономичнее в местах с большой нагрузкой, но требует тщательной чистоты и регулярного контроля.
Сравнивайте не только цену, но и стоимость за одно использование
Самый дешевый пакетик не всегда является самым дешевым решением. При покупке туалетной бумаги сравнивайте количество рулонов, число листов и качество материала. Для полотенец сравнивайте цену с предполагаемым количеством стирок. Для жидкого мыла смотрите на объем упаковки и расход дозатора.
Практично рассчитать приблизительные затраты на одну ночь проживания в номере. В эту сумму могут входить предметы гигиены, износ белья, моющие средства, мусорные мешки и другие регулярно используемые мелочи. Когда видна структура затрат, легче понять, где стоит купить большую упаковку и где достаточно небольшого запаса.
В большинстве случаев выгоднее заказывать часто используемые предметы в большем количестве. Однако не следует заполнять склад предметами, которые используются редко или имеют специфический дизайн. Если изменится концепция номеров или ассортимент поставщика, такие запасы могут остаться неиспользованными.
Создавайте единый набор комплектации для каждого типа номера
Одинаковый список предметов снижает ошибки при уборке. Создайте отдельный контрольный список для стандартного номера, семейного номера и номера с дополнительными удобствами. Уборщик сразу видит, сколько полотенец, стаканов, предметов гигиены и других принадлежностей нужно разместить.
Стандартная комплектация не должна быть сложной. Достаточно, чтобы она была полной и повторяемой. В семейном номере может быть больше полотенец, дополнительное одеяло, подходящие для детей кружки или небольшие гигиенические принадлежности. А в квартире длительного проживания часто нужны также кухонные мелочи - средство для мытья посуды, губка, кухонные полотенца, мусорные мешки и базовая посуда.
Единая система помогает также при заказах. Если вы знаете, что в каждом стандартном номере нужны две кружки, четыре вешалки и два больших полотенца, вы можете быстро рассчитать дополнение при открытии новых номеров или замене износившихся предметов.
Проверьте наличие и удобство доставки
В гостинице важен не только ассортимент, но и возможность повторного заказа. Выбирайте предметы с четким артикульным номером, видимым остатком на складе и понятным количеством упаковок. Это облегчает работу человеку, ответственному за закупки, и снижает риск того, что в следующем заказе будет выбран неправильный предмет.
Если вы закупаете несколько категорий одновременно - текстиль, предметы гигиены, хозяйственные мелочи, сезонные украшения или подарки для гостей - удобно объединить их в один заказ. Широкий ассортимент Lutini.lv может быть практичным решением для объектов, которые хотят регулярно пополнять различные ежедневные запасы в одном месте.
Перед крупным заказом проверьте один или два образца в реальном использовании. Постирайте полотенце, попробуйте дозатор, оцените размер чашки и посмотрите, как удобно размещать предметы в номере. Небольшой тест часто спасает от неподходящей крупной покупки.
Хороший набор гостиничных принадлежностей не вызывает лишних вопросов ни у гостя, ни у персонала: все необходимое на месте, запасы пополняются, а затраты остаются под контролем. Начните с часто используемых предметов, определите минимальный запас и пополняйте ассортимент только тогда, когда увидите, что конкретная принадлежность действительно нужна гостям.
