Hylly, josta puuttuu kysytty tuote, tarkoittaa ei vain menetettyä myyntiä. Samaan aikaan liian täysi varasto sitoo rahaa tuotteisiin, jotka liikkuvat hitaasti. Siksi kysymys - tukkuostaus vai säännöllinen täydentäminen - ei ole vain ostomäärästä. Se on päätös rahahuollosta, varastoinnin tilasta ja kyvystä reagoida ostajien kysyntään.
Vähittäiskaupalle, markkinakauppiaille, vierashuoneelle tai käytännölliselle kotitalousostajalle yksi oikea vastaus ei sovi kaikille. Valinta riippuu tuotteen tyypistä, myyntinopeudesta, käytettävissä olevasta tilasta ja siitä, kuinka ennakoitavissa kysyntä on.
Milloin tukkuostaus on kannattavaa
Tukkuostaus on yleensä loogista, jos ostatte tuotteita, joilla on vakaa ja toistuva kysyntä. Nämä ovat asioita, joita asiakkaat valitsevat riippumatta kaudesta ja joilla ei ole lyhyttä ajankohtaisuuskautta. Tähän ryhmään voivat kuulua päivittäiset toimistotarvikkeet, hiuskorut, lahjan pakkausvälineet, yksinkertaiset taloutuotteet tai hotellin tarpeisiin säännöllisesti käytetyt tuotteet.
Suurempi määrä vähentää tilaukseen käytettyä aikaa. Sinun ei tarvitse etsiä samoja tuotteita joka viikko, tarkistaa monia pieniä ostoja ja suunnitella useita toimitus syklejä. Jos tuote myydään nopeasti, riittävä varasto mahdollistaa myynnin jatkamisen myös intensiivisinä aikoina, kun asiakkaiden virta on normaalia suurempi.
Tukkuostoksella saadaan myös parempi kontrolli valikoimaan. Myymälän omistaja voi ylläpitää täyttä hyllyä sen sijaan, että sijoittaisivat vain muutamia jäljellä olevia tuotteita. Vieraanvaraisuusyritykselle tämä tarkoittaa, että tarvittavat tekstiilit, vieraille tarkoitetut tuotteet tai pienet lisävarusteet ovat saatavilla, kun niitä tarvitaan, ei seuraavan tilauksen vastaanottamisen jälkeen.
Kuitenkaan suurempi määrä ei ole automaattisesti parempi päätös. Jos varastoa ostetaan vain siksi, että tuote näyttää halpalta, mutta ei ole selvää, kenelle ja kuinka nopeasti sen myyt, alhaisempi yksikköhinta voi muuttua kalliiksi varaston ylijäämäksi.
Tuotteet, joille tukkumyynti yleensä sopii
Tukkua kannattaa harkita, jos tuotteella on säännöllinen myynti, se ei vie liian paljon tilaa ja sen muotoilu tai toiminta ei liity tiiviisti lyhyisiin muotitroppeihin. Hyvä signaali on toistuvat ostot: asiakkaat pyytävät samaa tuotetta, mutta myyntihistorianasi osoittaa samanlaista kysyntää useiden kuukausien ajan.
Esimerkiksi pieniä universaaleja koruja, koulun ja toimiston tarvikkeita tai neutraaleja kotivälinemalleja voidaan usein ostaa suuremmassa määrässä. Myös kausiluonteiset tuotteet sopivat joskus tukkuun, mutta vain silloin, jos tilaus tehdään ajoissa ja edellisten kausien tiedot antavat mahdollisuuden karkeasti ennustaa määrää.
Milloin säännöllinen täydentäminen on turvallisempaa
Säännöllinen täydentäminen auttaa vähentämään riskiä, varsinkin jos valikoima muuttuu nopeasti tai ostajien makua on vaikea ennustaa. Se sopii hyvin uusiin tuoteryhmiin, ajankohtaisiin muotoiluihin, erityisiin lahjoihin ja kausiluontoisiin tuotteisiin, joiden myynti voi olla hyvin epätasaista.
Tämä malli mahdollistaa testattavan määrän tilaamisen aluksi. Jos tuote myy hyvin, seuraava tilaus voidaan suurentaa. Jos kysyntä osoittautuu odotettua pienemmäksi, varastoon ei jää suurta ylijäämää, jota on myöhemmin yritettävä myydä pienemmällä voitolla tai pakata yhteen muiden tuotteiden kanssa.
Säännöllinen täydentäminen on myös käytännöllistä, jos yrityksellä on rajoitettu varastointitila. Vapaa tila ei ole tyhjä tila - se antaa mahdollisuuden pitää laajempaa, joustavampaa valikoimaa. Pienelle myymälälle on usein kannattavampaa tarjota useita pyydettyjä kategorioita pienemmällä syvyydellä kuin täyttää varasto yhdellä tuotetyypillä.
Lutini.lv:n laaja valikoima on tässä hyödyllinen juuri käytännöllisesti: yhdessä tilauksessa voi täydentää useita tuotekategorioita. Tämä vähentää tarvetta pitää liian suuria kunkin yksittäisen tuotteen varastoja vain siksi, että ostos olisi tehokas.
Tukkuostaus tai säännöllinen täydentäminen: mitä verrata
Ennen valintaa ei pidä vain noudattaa yksikköhintaa. Vertaile kokonaiskustannuksia ja riskiä. Tuote, joka makaa varastossa kuusi kuukautta, vie tilaa ja sitoo rahaa, jota voitaisiin käyttää nopeammin myytävään valikoimaan.
Katsokaa ensin myyntinopeutta. Kuinka monta yksikköä tietystä tuotteesta myyt viikossa tai kuukaudessa? Jos luvut ovat vakaita, voit määrittää turvallisemman tilausmäärän. Jos myynti vaihtelee, aloita pienemmällä määrällä ja katso, toistuu kiinnostus.
Toinen tekijä on toimitusten ja täydennystentoistuvuus. Jos voit tilata tarvittavat tuotteet ilman vaikeuksia ja valikoimassa näkyy saatavuus, ei ole tarpeen luoda hyvin suuria varastoita kaikille kategorioille. Toisaalta tuotteille, joiden puute häiritsee välittömästi päivittäistä työtä, kuten säännöllisesti käytettävät vieraiden hoitoaineet tai pakkausmateriaalit, turvavaranto on perusteltua.
Kolmas tekijä on tuotteen elinkaari. Klassinen, neutraali tuote voi olla ajankohtainen pidempään. Kirkas sesonkikoristeilu, tietty teema tai moderni korujen muotoilu voi menettää vetovoimansa paljon nopeammin. Mitä lyhyempi ennustettu myyntijakso, sitä varovaisemmin on suhtauduttava suuriin tilauksiin.
Kuinka laskea sopiva ensimmäinen määrä
Monimukaista varastointi järjestelmää ei tarvita paremman päätöksen tekemiseen. Aloita myyntihistoriasta ja todellisesta hyllyjen havainnoinnista. Jos samankaltainen tuote myydään esimerkiksi tietyssä määrässä kuukaudessa, valitse ensimmäiselle tilaukselle määrä, joka kattaa ennustetun jakson ja pienen varannon.
Jos tuote on uusi, vertaa sitä jo myytäviin tuotteisiin. Kuuluuko se samaan hinta- ja käyttöryhmään? Ostaako ostaja sitä spontaanisti kassalla, lahjaksi vai tiettyyn tarpeeseen? Mitä samankaltaisempi ostoksen tilanne on, sitä hyödyllisempi vertailu on.
Ensimmäisten myyntiviikkojen jälkeen kirjoita neljä asiaa muistiin:
- kuinka monta yksikköä myytiin;
- kuinka usein asiakkaat kysyivät tuotteesta;
- loppuiko varasto liian aikaisin;
- jäikö jäännös edelleen hyllylle ilman näkyvää liikettä.
Nämä yksinkertaiset tiedot mahdollistavat seuraavan tilauksen tekemisen paljon tarkemmin. Kokeneilla ostajilla ei ole tapana arvata ihanteellista määrää joka kerta. He rakentavat järjestelmän, jossa jokainen tilaus parantaa seuraavaa.
Yhdistetty malli on usein käytännöllisin
Monille yrityksille toimii parhaiten eikä yksi menetelmä vaan molempien lähestymistapojen yhdistelmä. Nopeasti myytävät perustuotteet tilataan suurina erinä, jotta ei syntyisi puutetta. Uutuudet, lahjat, sesonkituotteet ja niche-tuotteet täydennetään useammin ja pienemmissä määrissä.
Tämä lähestymistapa suojaa kahdelta yleiseltä virheeltä. Ensimmäinen on jatkuvasti tyhjät hyllyt, koska tilataan liian varovaisesti. Toinen on liian suuri valikoimansyvyys tuotteille, joiden kysyntää ei ole todistettu. Yhdistetty malli mahdollistaa laajan tarjonnan käytön menettämättä kontrollia varastotilasta.
Toinen ratkaisu on jakaa tuotteet kolmeen ryhmään: vakaat myyjät, testattavat uutuudet ja sesonkisortimentti. Vakaille myyjille aseta minimijäännös, jossa seuraava tilaus on tehtävä. Anna uutuuksille tietty testausjakso. Sesonkituotteille aseta jo ennen ostoja määräaika, johon mennessä niiden tulee alkaa liikkua.
Yleisimmät virheet varaston suunnittelussa
Yleisin virhe on tilata fiiliksen perusteella, ei myyntitietojen perusteella. Intuitio on hyödyllinen, erityisesti kokeneelle kauppiaalle, mutta se muuttuu vahvemmaksi, jos sitä täydennetään yksinkertaisella kirjanpidolla. Jopa taulukko, jossa on tuotenumero, tilattu määrä, jäännös ja myyntitiedot, voi paljastaa, mikä todella ansaitsee paikan varastossa.
Toinen virhe on huomaamatta jättää, että sama tuote myydään eri aikoina eri tavalla. Koulun alkaminen, joulukaudet, matkailuaktiviteetti tai sääolosuhteet voivat olennaisesti muuttaa kysyntää. Historiallisia tietoja tulee tarkastella kontekstissa, ei olettaa, että jokainen kuukausi olisi sama.
Kolmas virhe on jättää huomioimatta tuotteiden jäännökset, kun tilataan samankaltaisia uutuuksia. Ennen seuraavaa ostoa tarkista, mitä varastossa on jo. Ehkä ostajalle näkyy paremmin olemassa olevat tuotteet, luoda käytännön setti tai tarkistaa valikoimasuhteet eikä heti ostaa lisää.
Hyvä tilaus ei ole suurin mahdollinen tilaus. Se on määrä, joka riittää asiakkaalle, hylly näyttää täydeltä ja yrityksen raha liikkuu edelleen tuotteiden kanssa.
